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从昨天起上海已经开始针对脐橙全城大检查

上海交通大学农业与生物学院副教授吴时敏表示,颜色并不是判断橙子是否催熟染色的依据。“正常状态下,橙子熟透后就应是黄色的,青中带绿只是因为在采摘时还未完全熟透,并不一定意味着是原生态的。”吴时敏表示。对于读者普遍关注的催熟剂乙烯利,吴时敏表示,业内并没有这样的潜规则。“一些食物、水果的主体是淀粉,而橙子是水分,乙烯利是否能有效催熟橙子业界还没有定论。”并且,吴时敏也指出,因为橙子无法像香蕉、柿子等会后熟,所以待把它摘下来再进行催熟,也是没有效果的。

昨天,记者走访沪上水果市场发现,目前市面上的赣南脐橙既有色彩鲜艳的黄澄澄,也有一小部分仍青中带黄,似未熟透。然而,“赣南脐橙被催熟染色”的新闻一出,市民反而对卖相不佳的青色橙子更信赖有加。“黄色的像打了色素,绿色的看起来就没做过处理,比较放心。”有市民如此说道。

市食安办副主任顾振华表示,从昨天起上海已经开始针对脐橙全城大检查,将尽快发布检查结果。他表示,脐橙是本市食品安全常规抽检种类,通常抽检项目包括农药残留、重金属以及色素。记者了解到,“染色橙”在上海事实上并不新鲜,之前的抽检中也曾发现一些小店摊贩销售过。

“其实挑选没有染色的橙子很方便,摸得出来。”吴时敏说,市民在购买时可试着用手去摸橙子表面。“苏丹红是一种色素,如果是染色的,手上就会留有颜色。”记者随后在他的建议下,用手摸了几个摊位的橙子,并没有在手上留下颜色。

据《劳动报》报道,鲜嫩明亮的脐橙竟然会掉色?近日,外省市传来消息称正处于上市季的赣南脐橙实为添加了苏丹红的“染色橙”,引来读者一片焦虑,吃脐橙还安全吗?针对不少读者致电本报新闻热线13671686848咨询的问题,昨天农业专家接受记者采访时称,“染色橙”并不难分辨,市民不必过度担忧。记者获悉,“染色橙”入沪并非首次,此前本市也曾抽检到。

2020-08-26 01:06

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